Xavier viret représente la 4ème génération d'agriculteurs installée à Cabannes (Provence), au carrefour de la France et de l'Europe, des hommes et du savoir.
C'est un village agricole fortement renommé pour la qualité de ses fruits. L'exploitation est proche de la Durance, qui rythme sa vie.
Hélène et Xavier gèrent l'exploitation aidés d'une quarantaine de saisonniers réguliers.
La production de fraises a débuté en 2004, pour devenir la seule production de l'exploitation à partir de 2011.
L'exploitation est dotée de 25000 m2 de serres multichapelles récentes, de grand volume (4 mètres de hauteur) et pilotées par ordinateur pour une gestion optimale du climat.
Elles ont été mises en place en 2004, 2007 et 2011 pour suivre la croissance de l'exploitation.
